酒づくりへのこだわり｜宇都宮酒造株式会社（公式ホームページ）

酒づくりへのこだわり

「たとえ小さな盃の中の酒でも、

造る人の心がこもっているならば味わいは無限です」

日本酒は、天（天候）と地（米質）の恵みで醸し出され、その味を決定するものは、酒を造るものの旨い酒を醸したい！という心意気。

先人たちが、血と汗でたどりついた日本酒造りの妙を謙虚な気持ちで受け継ぎ、私たちの主食であるコメから醸す日本酒の良さを知って頂くように努力し、今後日本酒の愛飲者がますます増え、名実ともに国酒といえることを願っています。