宇都宮酒造株式会社
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美山錦(みやまにしき)
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ま行 美山錦 醪(もろみ)

昭和53年長野県農事試験場で育成され、品種登録された酒造好適米です。

品種名の由来は長野県の美しい自然の中で生産され、美しい山の頂の雪のような心白のある酒造好適米の意にちなみ命名され、現在は長野県を中心に秋田県など東北地方でも栽培されています。栽培特性としては対冷性にやや強く、中山間地域の栽培に適しています。

現在は18俵分(1,080kg)の酒米の入ったフレコンでも入荷します。

宇都宮酒造㈱で美山錦を使用して造っている主なお酒は次の通りです。

 特別本醸造酒 「四季桜 はつはな」

◆写真は入荷した美山錦です。