2004/2/5更新

酒粕はモロミを搾る際に出来る副産物ですが、実はこの酒粕には必須アミノ酸やビタミンＢ類が多く含まれています。 酒の粕と言うよりは、酒の華ともいうべき健康食品なのです。 酒粕は各地で無駄なく食材として利用してきた歴史があります。幾つか利用法をご紹介させて頂きますのでお試しに なられては如何でしょうか。 また各地での酒粕利用法をお教え頂ければ幸いです。